琵琶湖八珍？

琵琶湖八珍という言葉を聞かれたことはありますか？近江八景や琵琶湖八景はあるかもしれませんが､ない方がほとんどではないかと思います。湖魚料理の新ブランドとして、琵琶湖博物館やみずの森、民間の方々そして当館がメンバーとなっている｢滋賀県ミュージアム活性化推進委員会｣が提案しており､３月までに､試食できるイベントを５回企画しています。料理として八つ提案するのでなく、素材の魚介類として､ビワマス､コアユ､ニゴロブナ､ハス､ホンモロコ､イサザ､ビワヨシノボリ､スジエビの八つを提案しています。今後調理方法を含め､いろいろな所で、様々な議論がわき起こることを大いに期待しております。
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